ORGANİK DUT PEKMEZİ ŞİFA VE ENERJİ KAYNAĞI BALCILIK YAPAN ARICILAR SEZON VERİMSİZ GEÇİNCE PEKMEZ ÜRETMEYE BAŞLADI

İSMET KÖSOĞLU

Yokuşlu Köyünden Çepnioğlu kardeşler odun ateşinde saatlerce kaynayan bakır kazanda temin ettikleri Dut ile Pekmez yapmaya başladılar. Piyasada satılan Pekmezlere güvenip çocuklara yediremiyoruz diyen 50 kovan sahibi arıcı Saadet ve Eyüp Çepnioğlu kardeşler’’ Bu seneki bal mevsiminde yüksek kesimlere getirdiğimiz kovanlarımızdan randıman alamadık. Arılar mevsimsel şartlardan dolayı hiç bal yapmadı dersek yalan olmaz. Kapasitenin %10 u kadar bal almadık. Bal hasadını zararına kapattık. Kuru dutu İspir bölgesinden satın aldık. Arılarımız yaz mevsiminde İspir yöresinde olduğu için tanıdık komşulardan Kuru Dut satın aldık. Bakır kazanda odu ateşinde saatlere kaynayan Duttan elde ettiğimiz Pekmez çok şifalı bir yiyecek. Ailemiz kalabalık. Kışlık ihtiyacı gidermek için pekmez pişiriyoruz.Dut pekmezi bal kadar şifalı ve doğaldır. Bilhassa çocuklara tavsiye ederiz’’ dediler.